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viernes, 13 de enero de 2012

Bombas rellenas

Agua                                         300cc
Manteca                                   120gr
Sal                                           1 pizca
Azucar                                     1 pizca
Harina                                      200grs
Huevos                                      4 o 5


Poner a hervir el agua con la manteca, la sal y el azucar, cuando hierve agregar la harina de una y revolver hasta que no se pegue en las paredes de la olla ( al principio parece un engrudo pero tranquilo que se forma una preparacion homogenea). Dejar enfriar y agregar los huevos de a uno revolviendo (importante que la preparacion consiga una elasticidad considerable, se prueba con los dedos, los huevos pueden ser 4 grandes o 5 chicos).
Cargar en manga y en una placa enmantecada realizar esferas o bolitas. Hornear a 180°c losm primeros 15 minutos hasta que se inflen y se ahuequen, luego bajar a 160°c por 10 a 15 minitos mas.

Luego rellenar con dulce de leche, crema pastelera, crema o lo deseado.


Tips: se puede reemplazar el agua por leche y quedaran mas suaves, pero menos crocantes.
Tambien se pueden hacer formas de  palos largos o discos.

7 comentarios:

La Cocina De Adita dijo...

Muy ricas estas bombas me gustan besos

lolines dijo...

que ricas!! y con dulce de leche DELICIOSAS

Anyol dijo...

Que ricas tienen que estar!

Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

Voy a echar un vistazo a ver que haces de bueno.
Pasate por el mio, quizas haya algo que te guste.


http://anyolcocina.blogspot.com/

Oliva dijo...

unas bombas muy ricas. te voy a pedir un favor cuando te as hech@ seguid@r de mi blog lo as hecho en el de prueba si no te importa aste en el que tengo las recetas es que abri ese para ir haciendo pruebas para mejorar el original http://locasrecetas.blogspot.com/, gracias te espero

Las Recetas de Manans dijo...

Una bomba deliciosa!

Las mejores recetas de cocina dijo...

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